¡Buenos días! Esta semana me la estoy tomando de otra manera, parece que dentro de poco ya vamos a poder salir aunque sea a hacer algo de deporte y/o pasear y eso me dibuja una sonrisa increíble. La verdad es que creo que todos vamos a apreciar mucho más el aire libre de lo que …
Hemos dejado a un lado unos días con un calor un poco extraño para estar en invierno y por eso vuelve a apetecer comer de cuchara. En esta ocasión te traigo un estofado de soja texturizada con cerveza Byra al más puro estilo irish. Hace tres años estuve pasando parte del verano en Dublín y …
¡Hola! Esta semana vengo con un clásico del norte veganizado: marmitako vegano. La semana pasada, en el curso que te conté que estaba haciendo, preparamos uno tradicional, pero ni corta ni perezosa, al llegar a casa decidí veganizarlo, así es apto para todos. El marmitako es un guiso típico vasco que tradicionalmente se hace con …