¡Hola! Después de tanto tiempo metidos en casa espero que te hayas animado a entrar en la cocina y ponerte manos a la obra con todas esas recetas que guardamos «para cuando tengamos tiempo». Pues bien, esta semana te traigo una receta fácil, sencilla y muy rica de hacer que, además, te solucionará unas cuantas …
¡Hola! Ya está aquí la mitad de la semana y con ella la receta número 101, unos ricos involtini de berenjena, ricotta y espinacas, que son una adaptación más saludable de una receta que nos enseñaron en el BCulinary Club. Reconozco que echo mucho de menos el curso, pero también se agradece tener los sábados …
¡Hola! Quiero empezar la semana proponiendo un aperitivo/entrante saludable de cara a las fiestas que se nos vienen encima: montadito de berenjena y hummus. No estamos acostumbrados a ver muchas verduras en las mesas navideñas, y creo que este puede ser un buen plato de transición hacia una navidad más verde y saludable. Como puedes …
Hay veces que pensamos que hay ingredientes que solo se pueden comer de una forma o a una temperatura concreta. En este caso hablo de la berenjena, el brócoli y los garbanzos. Normalmente, la berenjena se come caliente, ya sea salteada, asada, en pisto… El brócoli más de lo mismo: cocido, al vapor, salteado… Y, …