El morado no es mi color, para que nos vamos a engañar. Aunque la historia es diferente cuando el color no está en el armario sino en el desayuno. Pero, ¿de qué estoy hablando? Pues ni más ni menos que de un smoothie morado de arándanos y plátano que está de vicio.
Aunque con el tiempo que está haciendo apetece más desayunar calentito, sigo teniendo el vicio de vez en cuando de preparar smoothies. Para éste que te traigo hoy aproveché que empieza a haber arándanos en su punto y no me pude resistir a hacerme con una bandejita. 🙂
Ingredientes (para un smoothie)
- 75gr de arándanos frescos (puedes utilizar congelados, pero con los frescos queda de 10)
- 1 plátano
- 200ml de leche vegetal (puedes reemplazarla por leche de vaca o incluso yogur si te apetece una textura más densa)
- 1 cucharada de coco rallado
- 2 dátiles
Elaboración
- Pon todos los ingredientes en un vaso batidor y bate hasta conseguir una mezcla homogénea. Si ves que está demasiado denso, echa un poco más de leche vegetal. En el caso en el que lo quieras más dulce, añade otro dátil o un poco de sirope de agave o miel.
- Ponlo en un vaso y decora con unos arándanos, unos cachos de plátano y un poco de coco rallado.
Otra opción es reemplazar los arándanos por moras o por frambuesas. Con cualquier fruto del bosque tendrás un smoothie la mar de rico.
Si quieres hacerlo un poco más completo, echa un par de cucharadas de copos de avena. Conseguirás un desayuno o una merienda súper nutritiva.
Aquí te dejo unas pocas ideas de smoothies saludables por si quieres más ideas.
¡A disfrutar de la semana!