¡Hola! Se acabó el sol, pero no por eso se van a acabar las ensaladas. Soy de las que piensa que siempre tiene que haber algún alimento crudo cada vez que comemos para poder aprovechar al máximo los nutrientes, y qué mejor que una ensalada de otoño con un montón de cosas ricas para llenarnos …
Categoría: Ensaladas
Ensalada de calabacín y berenjena marinados con extras
¡Hola! ¿Qué tal va tu semana? Espero que genial 🙂 Hoy tengo una cosa que contarte, este va a ser el penúltimo post hasta finales de agosto, ya que tenemos la fachada de casa en obras y tenemos que tener las persianas bajadas a cal y canto durante unos cuantos días. Esto significa que me …
Ensalada primaveral de calabacín, hinojo y judías mungo
¡Hola! Hoy es un miércoles un poco raro. Para mí es como si fuera lunes y eso hace que me cueste un poco más arrancar. Pero nada mejor para eso que una comida rica, refrescante y saciante. Por aquí parece que todavía la primavera y el calor se hacen de rogar, pero aún así el …
Ensalada tricolor de invierno
¡Buenos y fresquitos días! No sé qué tiempo hará donde vivas, pero en Vitoria hace un frío al más puro «winter is coming«. Pero eso no es motivo suficiente para que de vez en cuando apetezca una ensalada, aunque sea de acompañamiento. Como ya te conté hace unos días, he estado haciendo el curso de …
Ensalada templada de garbanzos y setas
¡Hola! Estamos a un paso de terminar las navidades, solo queda el día de Reyes, y eso nuestro cuerpo lo nota. Demasiados excesos en muy pocos días. Reyes en una fecha que recuerdo con ilusión y es por eso que, si me sigues en Instagram , habrás visto que he dejado de lado el tema healthy, …
Montadito de berenjena y hummus. Idea para una navidad más saludable.
¡Hola! Quiero empezar la semana proponiendo un aperitivo/entrante saludable de cara a las fiestas que se nos vienen encima: montadito de berenjena y hummus. No estamos acostumbrados a ver muchas verduras en las mesas navideñas, y creo que este puede ser un buen plato de transición hacia una navidad más verde y saludable. Como puedes …